مقلوبــة

المكونات

2 حبة من الباذنجان 1 حبة من البطاطس حبتان من البصل زيت للطهي ملح فلفل اسود 1 ½ كوب ونصف من الأرز ٢٥٠ غرام من لحم البقر

طريقة التحضير

1. يقطع الباذنجان إلى شرائح كبيرة.
2. يقلى الباذنجان في مقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. يحمى الزيت في مقلاة وتقلى قطع اللحم حتى تنضج تماما وتتبل بالملح والفلفل.
4. توضع قطع اللحم في قاع وعاء الطهي، ثم يضاف الباذنجان والبصل والبطاطا والأرز بالتدريج، ويغمر بالماء.
5. يطهى لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يستوي الأرز.
6. يقدم!

مدة الإعداد : ١٠ - ۲٠ دقيقة

مدة الطهي : ٣٠ - ٤٠ دقيقة

عدد الأشخاص : ٣ - ٦ أشخاص

تصنيف الوجبات : غذاء