شوربة الحريــــرا

المكونات

٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ½ كوب من الحمص المسلوق ½ كوب من العدس الأخضر 1 كوب من الكرفس ٢٠ غ من الكزبرة المفرومة ٢٠ غ من البقدونس المفروم ٤ حبات من الطماطم ½ كوب من البصل المقطع ٣ فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1 ملعقة صغيرة من الكمون ٣ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 1 ½ ليتر ونصف من الماء

طريقة التحضير

1. في قدر كبير يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون و يضاف الكرفس. تحرك الخضار حتى تذبل.

2. تضاف الطماطم والماء والعدس الأخضر.

3. يضاف البقدونس والكزبرة والحمص المسلوق.

4. يرش الملح والفلفل ألأسود والكركم والكمون.

5. يضاف معجون الطماطم.

6. يهرس المزيج بالخفاقة اليدوية.

7. يزين بالبصل الأخضر.

8. تقدم!

مدة الإعداد : ١٠ - ۲٠ دقيقة

مدة الطهي : ٣٠ - ٤٠ دقيقة

عدد الأشخاص : ٣ - ٦ أشخاص

تصنيف الوجبات : مقبلات