داوود بـــاشــا

المكونات

½ كيلو من اللحم المفروم 4 حبات من البصل المفروم 1 كوب من زيت 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ½ نصف ملعقة صغيرة من القرفة 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان ¼ربع كوب من الصنوبر طحين زيت أرز

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، يخلط اللحم المفروم مع الملح، القرفة والفلفل الأسود حتى يتجانس.

2. يكور اللحم إلى دوائر صغيرة باستخدام كفّ اليد، ثم تغطى كل دائرة بالطحين.

3. في قدر على النار يقلى البصل بالزيت حتى يذبل، ثم يضاف إليه الصنوبر.

4. تضاف كرات اللحم وتقلب جيداً حتى تنضج.

5. يضاف معجون الطماطم، الماء ودبس الرمان.

6. يطهى على نار هادئة حتى يغلي.

7. يقدم ساخناً مع الأرز

مدة الإعداد : ١٠ - ۲٠ دقيقة

مدة الطهي : ١٠ - ۲٠ دقيقة

عدد الأشخاص : ٣ - ٦ أشخاص

تصنيف الوجبات : عشاء