ماذا أصنع من أوراق البقدونس والكزبرة الغير طازجة؟ الفلافــل

المكونات

  • أوراق بقدونس وكزبرة غير طازجة (ذابلة)
  • كوب حمص منقوع لمدة 12 ساعة
  •  1 ½ كوب  فول مقشّر ومنقوع لمدة 12 ساعة
  • ½ كوب فتات الخبز (البقسماط)
  • نصف بصلة
  • فص ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة بايكنغ بودر و1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
  • البهارات: ملح وكمون وكزبرة مجففة

الطريقة

  1. في محضرة الطعام، يتم طحن الحمص والفول على التوالي
  2. يتم بعد ذلك طحن البصل والثوم وأوراق البقدونس والكزبرة في محضرة الطعام
  3. يتم مزج خليط الحمص والفول والبصل في وعاء، ومن ثم إضافة البهارات والبقسماط والبايكنغ بودر والبايكنغ صودا للمزيج
  4. يتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس، ومن ثم تشكيل حبات الفلافل
  5. قوموا بقلي حبات الفلافل في زيت تم إحماؤه جيدًا
  6. قوموا بتحضير ساندويتشات الفلافل وإضافة مكوناتها على حسب الرغبة